我在古代搞现代化建设第238节
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他们今天本来就是出来游玩的,野炊就是项目之一,顺便看看田螺能不能收获了。
现在看来,爆炒田螺这道街道美食,也可以准备上市了。
这里离庄子不远,让人抬了些清水来,清洗田螺。
清洗干净的田螺,看上去还挺好看。
爆炒田螺的窍诀在哪里?
一是体现在一个爆炒上,二是料汁,可以说,爆炒田螺的口感好不好,八分看料汁炒得好不好了。
值得一说的是,现在炒锅已经在凉京开始流行起来了。
别说贵族家庭,连普通百姓,很多都改了灶台,买了炒锅。
这和商业街的炒菜行业的兴起还有大豆油的大量使用脱不了干系,炒菜独特的鲜香入味,实在太深得人心了。
百姓不可能每天都下馆子去吃,时间一久,也大概了解了一些炒菜的诀窍,于是干脆自己安排上了。
凉京城中,每到
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