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秦枫几个人在外面的一条街上，找到了他们比较理想的一家专门做淮阳菜的餐馆…
秦枫知道淮扬菜是华夏传统四大菜系之一，以吴越大地淮河流域为主要地区，具有独特的特点。
所用原料讲究，淮扬菜注重选用新鲜、优质的食材。海鲜、河鲜、蔬菜和禽肉等常见的食材都得到充分的考虑和利用。
刀工精湛，淮扬菜的刀工精细而讲究，将食材切割得形状美观、大小均匀，使得菜肴质感更佳。
菜品口味清醇，淮扬菜追求原汁原味，口味清淡且鲜美，强调保留食材的原始风味，不使用过多的调料。
烹饪方法多样，淮扬菜拥有丰富多样的烹饪方法，包括烧、炖、炒、蒸、煮、炸等，每种菜肴都有其独特的烹饪手法和技巧。
注重刀削面食，淮扬菜以刀削面食为代表，如刀削面、狮子头、龙袍宴等，通过巧妙的手法和
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